Taipei

Hébergement : départ 9:20

1. 09:30

   sight

   Temple Longshan

   Wanhua

   Fondé en 1738, le temple le plus ancien et le plus atmosphérique de Taipei. Bouddhisme, taoïsme et religions populaires partagent le même autel — c'est l'épitomé du syncrétisme religieux taïwanais. Devant le hall principal, observez les locaux faire le «jiaobei» (divination par blocs de bois rouges en croissant) — deux faces visibles = «Sheng Bei» (le dieu approuve), une face une dos = «Xiao Bei» (le dieu rit, hésite), deux dos = «Wu Bei» (refus). Gratuit, ouvert dès 6h. Le «marché de nuit Huaxi» voisin (même quartier) est le quartier des serpents et massages depuis 100 ans, à voir le soir si vous êtes courageux — restos de soupe de serpent toujours là, vous voyez vraiment le serpent vivant être préparé.

   1h · Gratuit

2. 11:00

   meal

   MRT bleue → rouge → Zhongxiao Fuxing, environ 15 min

   Lin Dong Fang (soupe nouilles bœuf)

   Zhongshan

   Plat national taïwanais, institution depuis 40 ans. Commandez le bol «moitié tendons moitié muscle» — bouillon clair (qing tang) et bouillon brun (hong shao), les deux écoles d'un coup. Avant 11h15 pour éviter la queue de 30 min qui démarre à midi. Bouillon mijoté 12h sur os de bœuf, riche sans être gras — rien à voir avec la soupe à la chinoise du continent. Avec choucroute taïwanaise (renouvelable gratis) et huile pimentée à votre goût. 5 € le bol, vous chercherez votre prochain billet d'avion en sortant.

   1h · ~5 €

3. 13:00

   shopping

   MRT rouge → Xiangshan, environ 10 min

   Eslite Xinyi (librairie + lifestyle)

   Xinyi

   Librairie flagship 24h, le salon culturel de Taipei. 6 étages de livres, papeterie, théières, vêtements, café. Le rayon voyage anglais au 3e est excellent — vous trouvez des Lonely Planet sur des destinations rares introuvables ailleurs. Le «Bookstore Forum» d'Eslite organise des conférences culturelles gratuites le week-end (en chinois). Le rayon papeterie — l'un des plus qualitatifs d'Asie : marque-pages, carnets, pinceaux à calligraphie, à ramener.

   1h30 · Avec un livre ~12 €

4. 15:30

   sight

   10 min à pied

   Tour d'observation Taipei 101

   Xinyi

   Tour de 508 m, brièvement la plus haute du monde. L'observatoire intérieur 89e étage expose le «Tuned Mass Damper» — pendule de 660 tonnes qui stabilise l'immeuble pendant les typhons, vous pouvez monter le voir. La terrasse 91e étage en plein air est la vraie vue. Vers 17h = même billet pour jour + coucher de soleil + nuit. Le «Damper Baby» (peluche du pendule) est la mascotte du 91e étage — le Hello Kitty version Taipei à 7 € la peluche.

   1h30 · ~17 €

   Astuce : En ligne 1 jour à l'avance pour éviter la queue. Créneau coucher de soleil souvent épuisé.

5. 17:30

   sight

   MRT Xiangshan jusqu'au début du sentier 10 min à pied

   Randonnée Mont Xiangshan

   Xinyi

   20 min d'escaliers raides — l'angle le plus iconique pour Taipei 101. Le coucher de soleil ici est l'image emblématique de Taipei : la tour 101 dans le cadre du skyline Xinyi. Apportez de l'eau. Attention : escaliers glissants, baskets recommandées. Au sommet, 6 grands rochers, asseyez-vous sur les «6 Big Rocks» pour la photo de groupe (formule). À la descente, un sentier mène à la station MRT «Yongchun Xinyi» — évite les foules de l'aller.

   1h30 · Gratuit

6. 20:00

   meal

   MRT rouge → Jiantan, environ 25 min

   Marché de nuit Shilin

   Shilin

   Le plus grand marché de nuit de Taipei. Cibles : omelette aux huîtres (oa-jian, 2 €), tofu puant (osez !), à l'entrée le «steak flambé au chalumeau» (10 €, grillé devant vous sur une plaque qui crache des flammes), bubble tea, granité de mangue (4,50 €). La halle souterraine est plus propre, l'extérieur plus animé. Le «Hao Da Da Chicken» (escalope de poulet géante, 4 €, plus grosse que votre visage) est immanquable — à manger en marchant, c'est la règle du marché de nuit. Samedi soir, queue qui s'étend sur des kilomètres ; venez tôt (18h30) pour un rythme plus doux.

   2h · Plusieurs snacks ~16 €

Hébergement : départ 8:20

1. 08:30

   transit

   Train TRA → Ruifang

   Gare Taipei → Ruifang

   À pied ou MRT jusqu'à la gare Taipei. Ticket de train régional taïwanais (TRA) jusqu'à Ruifang. Côté droit fenêtre — après les tunnels, vue sur la mer. En route, vous passez à Keelung (port industriel), avec ses gros cargos. Ticket à 2,50 €, pas besoin de réserver. Le train TRA est plus lent qu'un Shinkansen mais «authentique» — vous êtes assis avec des résidents, vendeurs ambulants passent avec des bento.

   45 min · ~2,50 €

2. 10:00

   sight

   Bus 788 ou 1062 depuis Ruifang, environ 15 min

   Vieille rue de Jiufen

   Jiufen

   Ancien village minier d'or transformé en village touristique atmosphérique. Escaliers étroits en pierre, lanternes rouges suspendues, maisons de thé surplombant la mer. «A-Mei Tea House» (carrefour Shuqi Lu) — inspiration de la maison de thé de Yubaba dans «Le Voyage de Chihiro», angle Instagram canonique, queue de 40 min le week-end. «Sii Dcha» ou «Jiufen Tea House» plus calmes, vue similaire. Une théière de thé taïwanais d'altitude + en-cas (11 €) à la maison de thé est l'expérience à vivre — le patron vous explique le rituel du thé, vous regardez la brume monter de la vallée, le phare lointain s'allumer sur le Pacifique.

   3h · Thé ~11 €

   Astuce : Choisissez un jour de semaine, évitez absolument le samedi — Jiufen est envahi par les bus touristiques.

3. 13:30

   meal

   Vieille rue 2 min à pied

   A-Gan Yi (boules de taro)

   Jiufen

   Snack le plus célèbre de Jiufen — boules de taro et patate douce moelleuses dans une soupe aux haricots rouges. Soupe chaude en hiver, glace pilée en été. 2,50 € le bol. Cash uniquement. La maison d'A-Gan-Yi est tout en haut des escaliers — vous mangez et regardez la ligne mer-montagne de Jiufen, c'est l'observatoire gratuit à côté de A-Mei.

   30 min · ~2,50 €

4. 14:30

   transit

   Bus retour Ruifang

   Navette → Shifen

   Jiufen → Shifen

   Bus 788 retour à Ruifang, train TRA Pingxi line vers l'est jusqu'à Shifen. Ou shuttle direct (5 €). Le train est moins cher et la vue plus belle — la ligne traverse la vallée, on aperçoit déjà les lanternes célestes lâchées par d'autres aux gares précédentes. Cette ligne ouverte en 1929 était minière à l'origine, désormais c'est «la ligne romantique des lanternes» de Taïwan.

   45 min · ~3 €

5. 16:00

   activity

   Gare Shifen à pied

   Lanternes célestes à Shifen

   Shifen

   Achetez une lanterne en papier au stand près de la gare (5 €), écrivez vos vœux des 4 côtés au pinceau (chinois, anglais, alphabet OK), lancez-la sur les rails quand aucun train ne passe. Touristique, mais magique au crépuscule — des dizaines de lanternes qui montent dans la vallée éclairée par le couchant, la vôtre parmi elles. Choisissez la lanterne 4 couleurs (richesse, santé, amour, carrière) ou 5 couleurs (7 €). C'est une activité familiale taïwanaise — les enfants à côté de vous écrivent «premier de la classe», vous écrivez «revenir l'an prochain».

   1h · ~5 €

   Find tickets on Klook ↗

6. 17:30

   sight

   10 min à pied

   Cascade de Shifen

   Shifen

   20 m de large, style Niagara. À pied 10 min depuis la zone des lanternes par un pont piéton. Plate-forme d'observation devant la cascade — en saison des pluies, brume qui monte de la cascade forme des arcs-en-ciel au coucher du soleil. L'école primaire de Shifen est juste à côté — vous entendez la cloche, c'est un vrai village de montagne, pas un décor touristique.

   1h · Gratuit

7. 20:30

   meal

   Train → gare Songshan, total 1h

   Marché de nuit Raohe

   Songshan

   Plus petit que Shilin, plus concentré — à l'entrée, «hujiao bing» (galette au poivre, cuite dans un four de terre, 2,50 €, vaut les 15 min de queue), soupe de côtes médicinale (4 €), une seule rue de 600 m, vous voyez tout. Le marché Raohe est «la meilleure de Taipei» selon les locaux, moins touristifié que Shilin. Pour la photo, l'arche de Raohe est le meilleur premier plan — l'enseigne néon arc-en-ciel «Raohe Night Market» brille dans la nuit.

   1h30 · ~10 €

Hébergement : départ 8:45

1. 09:00

   sight

   Mémorial Tchang Kaï-chek

   Zhongzheng

   Statue en bronze de 6,3 m de Tchang Kaï-chek dans un mémorial en marbre blanc. Toutes les heures pile, «cérémonie de relève des gardes» — 5 gardes en pas lents, rotations de fusil, marches, ordres criés, 15 min de cérémonie. Photo OK après (ne touchez pas les gardes). Devant le mémorial, vue lointaine sur Taipei 101 — contraste histoire-modernité. Au sous-sol du musée, voiture de Tchang Kaï-chek (Cadillac américaine des années 50), documents personnels, gratuit.

   1h30 · Gratuit

2. 11:00

   meal

   CKS 15 min à pied

   Din Tai Fung (Yongkang flagship)

   Yongkang

   Flagship 1972 de l'empire xiao long bao étoilé Michelin. Chaque xiao long bao a 18 plis — c'est le standard Din Tai Fung. Commandez xiao long bao (10 € les 10) + poulet ivre (8 €) + nouilles bœuf braisé (14 €) + xiao long bao chocolat dessert (6 €, étonnamment bon). Avant 11h15, vous entrez avant la ruée de 11h45. Pas de réservation pour moins de 4 personnes — en solo, attendez 10-15 min, la file avance vite. Bouquinerie à côté pour patienter.

   1h · ~32 €

   Astuce : Avant 11h15, vous entrez avant la ruée de 11h45. Pas de réservation pour moins de 4 personnes — en solo, attendez 10-15 min, la file avance vite.

3. 12:30

   shopping

   À pied

   Promenade rue Yongkang

   Da'an

   La rue à pied la plus agréable pour le foodie + shopping de Taipei. Smoothies, granités de mangue, cafés, boutiques. De Din Tai Fung à la station MRT en lèche-vitrine. «ICE MONSTER» granité de mangue (10 €) immanquable — mangue Aiwen taïwanaise (de saison mai-septembre), pudding par-dessus, haricots rouges en dessous, parfum de mangue si intense que vous oubliez tous les autres granités. «Lai Hao» est une boutique design taïwanaise — bijoux, foulards, petits cuirs, parfaits cadeaux à ramener.

   1h · Une coupe ~6 €

4. 14:00

   sight

   MRT verte → rouge → Daqiaotou, environ 15 min

   Vieille rue Dadaocheng (rue Dihua)

   Datong

   Le quartier ancien le plus préservé de Taipei — boutiques à façade baroque de la fin de la dynastie Qing vendant épices séchées, thé, plantes médicinales, tissus. «Temple Xiahai City God» pour demander un fil rouge à Yue Lao (vieux dieu de l'amour, 1 € le fil), considéré comme le Yue Lao le plus efficace de Taïwan — vous voyez des étrangères en file. «ASW Tea House» au 1er étage est le meilleur bubble tea du vieux Dadaocheng — vue sur les baies vitrées du quartier ancien. Achetez un sachet de gâteaux «Pingan Gui» de Lit Tin Hsiang.

   1h30 · ~6 €

5. 16:00

   meal

   MRT orange, environ 20 min

   Fuhang Soy Milk

   Zhongzheng

   Institution du petit-déj avec queue jusqu'à 10h chaque matin. Si vous y allez tard, essayez la branche ouverte l'après-midi proche. Lait de soja salé chaud + youtiao (beignet de pâte) + dan bing (crêpe à l'œuf) — trio classique du petit-déj taïwanais. Lait de soja salé 1,40 € le bol — différent de la version sucrée de Chine continentale, avec algue, échalotes frites, crevette séchée, sauce soja, huile de sésame. Le parc culturel «Huashan 1914» tout proche peut prolonger la balade.

   45 min · ~5 €

6. 17:30

   rest

   MRT rouge → Da'an Forest Park, environ 15 min

   Parc Da'an Forest

   Da'an

   Le Central Park de Taipei. Pause avant l'aéroport — étang à tortues, piste de jogging, skyline urbain au-dessus des arbres. Achetez un thé d'herbes (qingcao cha) au stand du parc (3 €), asseyez-vous sur un banc, écoutez les cigales. Le week-end, «Da'an Forest Farmers Market» — produits bio taïwanais, achetez thé taïwanais, fruits secs, miel à ramener.

   45 min · ~3 €

7. 19:00

   transit

   MRT

   Retour aéroport Taoyuan

   Da'an → TPE

   MRT rouge jusqu'à la gare Taipei, change pour la ligne aéroport express. International 2h de marge, suffisant — sécurité Taoyuan rapide. Sur la ligne aéroport, vous repensez à ces 3 jours : feux d'artifice du marché de nuit, parfum du thé à Jiufen, douceur de la rue Yongkang, salé de Fuhang. Taipei en 3 jours fait de vous un «je veux revenir une 2e fois». La prochaine fois Hualien, Kenting, Taichung.

   55 min · ~5 €